A « Food Valley » em Wageningen, nos Países Baixos, é um pólo económico inteiramente consagrado à alimentação. Empresas, universidades, laboratórios especializados… 10.000 pessoas pensam nos novos sabores e nos novos alimentos do futuro. Novos procedimentos químicos para mudar a textura ou melhorar a conservação, aumento artificial das taxas de ácidos gordos do leito, fabrico de “alicamentos”… Neste espaço está-se muito longe do regresso ao mundo rural e aos alimentos frescos e naturais! Uma das últimas inovações da Food Valley: um aparelho que recupera as cenouras defeituosas rejeitadas pela indústria agro-alimentar para os reciclar em sumos de legumes, em corantes ou em gás hidrogena.
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