Neo alimentos

As tendências de consumo de produtos alimentares estão a mudar consideravelmente. A saúde e o bem-estar (wellbeing) têm-se convertido num aspecto de grande importância, de modo que cada vez mais os consumidores procurem alimentos para estarem melhor.
Dentro do mercado da saúde, os alimentos funcionais estão a ter um crescimento muito importante e espera-se uma explosão ainda maior. O sector lácteo é o líder em quanto a alimentação funcional. A Europa é a região mais activa no lançamento de iogurtes e bebidas probióticas.
O iogurte é o alimento que mais se utiliza como funcional e ao que se acrescentam mais nutrientes funcionais. Entre os seus efeitos benéficos destacam-se a saúde cardiovascular, a melhoria do sistema gastrointestinal, o relax, energizante e regulação de peso corporal.